The Yard, Justin Vineyard Shiraz, Frankland River

Winifikacja: Owoce zbierano ręcznie, sortowano i kruszono w statycznych fermentorach ze stali nierdzewnej. Fermentacja alkoholowa trwała cztery tygodnie z bardzo delikatną maceracją. Wino dojrzewało w nowych i rocznch debowych beczkach przez kolejne 6 miesiecy.

Winogrona użyte do produkcji tego wina pochodzą z jednych z najstarszych winorośli szczepu Shiraz w tym stanie. Aromatyczny bukiet wiśni Morello, czarnego pieprzu i przypalonego cynamonu.

Długi, elegancki Shiraz o jedwabistych, lekkich taninach, soczystych i złożonych, z aromatami dojrzałych owoców i długim posmakiem.

Łączenie z potrawami : Idealne z grillowanym czerwonym mięsem ; pieczonym szpikem kostnym; potrawami z ciemnymi grzybami Portobello i pieczonymi bakłażanami.

Zalecana temperatura: 20oC

Alkohol: 14% obj. Całkowita kwasowość: 6,35 g / l pH: 3,47

Cukier resztkowy: 1,0 g / l

Potencjał leżakowania 15+ lat

Nagrody/Wyróżnienia:

2023 Ray Jordan WA Wine Review - 95 points
Antonio Gallani Vinous, Angus Hughson - 94 points Robert Parker Wine Advocate - 93 points
James Suckling - 93 points
Robert Parker Wine Advocate, Erin Larkin - 92 points
2023 National Wine Show of Australia - Bronze Medal
2023 Royal Adelaide Wine Show - Bronze Medal

James Halliday, The Australian Wine Companion 2017 - 93 Points