Nazwa Chateldon pochodzi z połączenia słowa „Chato”, odnoszącego się do gospodarstwa na terenie posiadłości, oraz nazwy odmiany winogron „Cabernet Sauvignon”, z której powstaje to wino. Etykieta przedstawia kaplicę Mas Muntayans znajdującą się w posiadłości wraz z winnicami, w których uprawiane są te winogrona, co odzwierciedla związek między terroir, tradycją a definiującym je szczepem. To klasyk winiarni, który odzwierciedla długą historię winiarskią marki Pinord.
Informacje dodatkowe
ODMIANA
Cabernet Sauvignon 100%
TERROIR
Działka 59 w posiadłości Mas Muntayans znajduje się na glebie gliniasto-wapiennej, idealnej do uprawy Cabernet Sauvignon. Bliskość Morza Śródziemnego zapewnia korzystną dla krzewów bryzę, a wzgórze, na którym położona jest działka, chroni winorośle, tworząc łagodny i zrównoważony klimat, idealny dla winiarstwa.
PROCES WINIFIKACJI
Wino to powstaje ze starannie wyselekcjonowanych winogron z działki 69 w posiadłości Mas Muntayans. Po fermentacji i maceracji w kontrolowanej temperaturze przez około 20 dni, dojrzewa przez dwa lata w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego. Na koniec dojrzewa przez co najmniej rok w butelce, szlifując swój profil i osiągając wyjątkową złożoność oraz elegancję.
WYGLĄD
Głęboki granatowy kolor z wiśniowymi refleksami, czysty i błyszczący.
AROMAT
Intensywny i złożony, stanowiący mieszankę aromatów czerwonych i czarnych owoców, takich jak wiśnia, borówka i malina. Nuty lukrecji, czekolady i kakao dodają mu głębi oraz bogactwa. Różnorodne przyprawy wraz z mineralnym akcentem dopełniają tę aromatyczną symfonię, nadając winu dużą elegancję i charakter.
SMAK
Na podniebieniu wino pełne, dobrze zbalansowane i zaokrąglone. Gładka struktura łączy się z nutami dojrzałych owoców, lukrecji i czekolady. Długi, elegancki i gastronomiczny finisz. Wino, które po odkryciu staje się niezastąpionym towarzyszem.
TEMPERATURA PODAWANIA
18°C
ŁĄCZENIE Z POTRAWAMI I SERWOWANIE
Wino to doskonale komponuje się z wykwintnymi daniami. Jest idealne do pieczonych lub grillowanych mięs, a także wędlin, szynki iberyjskiej i dojrzałych serów. Jego złożoność świetnie uzupełnia potrawy z suszonymi śliwkami i orzeszkami piniowymi, jak również chorizo i pikantne gulasze. Doskonale pasuje także do gorzkiej czekolady i ostrych potraw, gdzie jego struktura i charakter pozostawiają trwałe, przyjemne wrażenie.
PAKOWANIE
W cenie butelki 3L i 5L dostarczane są w ekskluzywnym drewnianym opakowaniu z logo winnicy Pinord.
