Pinord, Gran Logrado Reserva, D.O.Ca. Rioja
Linia win Gran Logrado nosi swoją nazwę na cześć wysiłku, oddania i dążenia do doskonałości, które towarzyszą jej produkcji. Słowo „Gran” odnosi się do wybitnej jakości tych win, podczas gdy „Logrado” podkreśla drobiazgowy i cierpliwy proces, dzięki któremu osiągnięto ten wyjątkowy rezultat. Każde wino z tej kolekcji jest owocem starannej pracy zarówno w winnicy, jak i w winiarni, mającej na celu odzwierciedlenie tego, co najlepsze w winnicach regionu Rioja. To hołd złożony tradycji winiarskiej tego obszaru oraz pasji do tworzenia win, które oddają istotę swojego terroir.
Informacje dodatkowe
ODMIANA
Tempranillo 100%
TERROIR
Terroir apelacji D.O.Ca. Rioja wyróżnia się dużą różnorodnością gleb, klimatów i wysokości, które bezpośrednio wpływają na charakter win. Północna część regionu Rioja, skąd pochodzą te winogrona, charakteryzuje się intensywnym nasłonecznieniem, niskimi opadami i zróżnicowanym składem gleby. Krzewy winne rozwijają się w środowisku o znacznych wahaniach temperatur między dniem a nocą, co pozwala na uzyskanie win o dużej złożoności, elegancji i wyraźnym profilu terroir.
PROCES WINIFIKACJI
Proces fermentacji przebiega w temperaturze 30°C, po czym następuje 45-dniowa maceracja z codziennym, długotrwałym przepompowywaniem moszczu. Następnie wino dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego przez 18 miesięcy. Na koniec szlifuje swój profil w butelce przez co najmniej 2 lata.
WYGLĄD
Czyste i błyszczące, o średnio-wysokiej intensywności. Wykazuje rubinowoczerwoną barwę z ceglastymi brzegami.
AROMAT
Intensywny i złożony, z dominującymi nutami czerwonych owoców na tle wanilii, przypraw i akcentów prażonych.
SMAK
Świeże i złożone, o gładkiej i aksamitnej strukturze. Oferuje dojrzałe, eleganckie taniny oraz długi i zrównoważony posmak.
TEMPERATURA PODAWANIA
16°C – 18°C
ŁĄCZENIE Z POTRAWAMI I SERWOWANIE
Wino to wyjątkowo dobrze komponuje się z wysokiej jakości mięsami, takimi jak jagnięcina z grilla, pieczona wołowina czy polędwiczka wieprzowa w sosach ziołowych lub grzybowych. Świetnie pasuje również do gulaszy z dziczyzny, np. ragout z jelenia lub bażanta. Dojrzałe sery, takie jak Manchego czy Parmezan, podkreślają jego nuty czerwonych owoców, wanilii i przypraw. Ponadto idealnie nadaje się do tradycyjnej kuchni śródziemnomorskiej oraz deski wędlin z dojrzałymi wyrobami.