Ad Hoc 'Hen and Chicken', Pemberton, Chardonnay

Winifikacja: owoce zbierano ręcznie, całe kiście prasowano, a następnie fermentowano z naturalnymi drożdżami. Po zakończeniu fermentacji wino dojrzewało w nowej dwuletniej dębinie przed butelkowaniem.

Nota degustacyjna: Złożone wino o zapachu zielonego jabłka, melona i cytrusów; wzmocnione aromatem maślanych ciastek i wyraźnym orzechowym posmakiem.

Jasno żółte pięknie zbalansowane Chardonnay z nutami wanilii i orzeźwiającą kwasowością. Starannie wtopione nuty dębiny sprawia, że wino ma głębię i równowagę.

Łączenie z potrawami : Idealne do risotto z owocami morza lub risotto z cytryną.

Zalecana temperatura serwowania : 8-10oC

Alkohol: 12,5% obj. Całkowita kwasowość: 6,77 g / l pH: 3,23

Cukier resztkowy: 0,0 g / l

Nagrody/Wyróżnienia:

2016 VINTAGE:

James Halliday, The Australian Wine Companion 2018 - 90 Points

2015 VINTAGE:

James Halliday, The Australian Wine Companion 2017 - 92 Points

Podobne noty dla wszystkich roczników od 2005r.

Producent: Larry Cherubino Wines | Kolekcja: Ad Hoc