Domaine De Montrose "Bisou Rouge", BIO IGP Pays d’OC

ALKOHOL: 12% obj.

APELACJA: IGP Côtes de Thongue

TERROIR: Połączenie białych gleb gliniasto-wapiennych, brązowych gleb wulkanicznych i żwiru Villafranchia złożonego z małych, zaokrąglonych kamyków.

ODMIANY WINOGRON: 80% Grenache Noir i Gris, 15% Cinsault, 5% Syrah.

PRODUKCJA WINOGRON: Każda odmiana winorośli i terroir są winifikowane oddzielnie, aby zachować ich specyficzne cechy. Winogrona są odszypułkowane, a następnie poddawane bardzo krótkiej maceracji lub bezpośredniemu tłoczeniu. Moszcze są leżakowane na zimno przed kontrolowaną fermentacją w temperaturze od 15°C do 18°C, aby rozwinąć świeże i owocowe aromaty. Wina z różnych odmian winorośli i terroir są mieszane, a następnie leżakowane w stalowych i betonowych zbiornikach. Butelkowanie odbywa się zimą i wiosną.

SERWOWANIE: Podawać schłodzone lub 19°C,. Idealne jako aperitif lub do grillowanych ryb (barwena, okoń morski), sushi, grillowanego mięsa lub sałatek.

Rouge IGP Côtes de Thongue - 75 cl

Od 1701 roku, na południu Francji, nasza rodzina wytwarza wina Domaine Montrose.

Naszym niezmiennym mottem jest dążenie do elegancji w produkcji win, oddanie, skrupulatna praca od winnicy po winifikacjie, dzdiedzictwo w nazwie, która wydaje się być skazana na sukces…
Odkryj nasze nowe BIO wino czerwone

HISTORIA

Winnica z ponad 300 letnią historią. Od 1701 roku specjalizuje się w produkuji różowych win z posiadłości w Tourbes. XVI wieczne zbiorniki do produkcji win zachowały sie do dnia dzisiejeszego a historia głosi że w latach antycznych w miejscu winnicy była tam rzymska willa a wina produkowano tu od zawsze.

Obecnie dziedzictwo winnicy po po przodku Joseph Alazard z 1701 roku przejęli ojciec i syn, Bernard i Olivier Coste. Winnica utrzymuje pare charakterystycznych linii produkcji ; od wielowiekowych receptur sygnowanych na butelkach herbem rodziny (trzy jaszczurki ) "Domaine de Montrose", "Rose Mont Rose"  po najnowsze linie inicjowane przez Olivier'a Coste jak "Solis Lumen", i bio-dynamicznej linii "Olivier Coste".