{"product_id":"sordo-dolcetto-dalba-kopia-1","title":"Massucchi Barbera d’Alba Superiore  DOC,2019r","description":"\u003cp\u003eElegancja i Tradycja z Serca Monforte d’Alba\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSzczep Barbera po raz pierwszy pojawił się na wzgórzach Langhe na początku XX wieku, odgrywając kluczową rolę w odbudowie winnic po epidemii filoksery. Dzięki swojej naturalnej odporności i charakterowi, idealnie wpisał się w specyficzne, wapienne podłoże tego regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharakterystyka Winnicy\u003cbr\u003eWino pochodzi z Borgata Massucchi w prestiżowej frakcji Perno, należącej do gminy Monforte d’Alba. Uprawa prowadzona jest na krzewach o średnim wieku 30 lat, rosnących na głębokich, szaro-niebieskich marglach wapiennych. Południowa i południowo-zachodnia ekspozycja stoków na wysokości 250–300 m n.p.m. zapewnia owocom optymalne dojrzewanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces Winifikacji i Starzenia\u003cbr\u003ePo starannym odszypułkowaniu, winogrona poddawane są trzytygodniowej maceracji metodą zanurzonego kożucha. Fermentacja zachodzi w zbiornikach stalowych w temperaturze 28–29°C. Wino dojrzewa najpierw przez 6 miesięcy w stali nierdzewnej, a następnie przechodzi kluczowy etap starzenia trwający 12 miesięcy w dużych, 50-hektolitrowych beczkach z dębu slavońskiego. Zawartość alkoholu wynosi 14% obj., przy kwasowości 5,6 g\/l i znikomej zawartości cukru resztkowego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoty Degustacyjne\u003cbr\u003eWino charakteryzuje się intensywną, rubinową barwą z granatowymi refleksami, która wraz z upływem lat nabiera ceglastych odcieni. Bukiet jest trwały, głęboki i ewoluujący, o wyraźnym profilu winnym. W ustach wino prezentuje się jako pełne, ciepłe i złożone, zachowując przy tym idealną harmonię i wytrawny finisz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSugestie Serwowania\u003cbr\u003eZalecana temperatura podania to 18–20°C. Barbera d’Alba od Sordo doskonale komponuje się z wędlinami, świeżymi serami oraz przekąskami. Dzięki swojej strukturze i znikomej zawartosci cukru resztkowego, wino to stanowi również interesujące połączenie ze skorupiakami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUznanie Krytyków\u003cbr\u003eWysoką jakość potwierdzają liczne wyróżnienia, w tym wysokie noty w przewodniku Falstaff (91 pkt dla rocznika 2017) oraz stała obecność w prestiżowych zestawieniach Gambero Rosso, Bibenda i I Vini di Veronelli.\u003c\/p\u003e","brand":"SORDO Giovanni","offers":[{"title":"czerwone","offer_id":57784499077465,"sku":"422","price":139.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/1693\/8585\/files\/Sordo_Barbera_d_Alba_Superiore_DOC_import_Wine_Spices_Poland.png?v=1775927473","url":"https:\/\/winespices.pl\/products\/sordo-dolcetto-dalba-kopia-1","provider":"Wine\u0026Spices","version":"1.0","type":"link"}