{"product_id":"pinord-albarino-pazo-rosqueira","title":"Pinord, Albarińo Pazo Rosqueira, D.O. Rías Baixas","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003ePazo Rosqueira wywodzi swoją nazwę z dwóch elementów głęboko zakorzenionych w galisyjskiej tradycji. „Pazo” to typowy dla Galicji dwór obronny, zazwyczaj otoczony ogrodami i ziemią uprawną, będący symbolem dziedzictwa oraz historii tego regionu. Z kolei „Rosqueira” odnosi się do rosnących w tej okolicy krzewów dębowych, które symbolizują przyrodę otaczającą winnice Albariño w regionie Rías Baixas. Nazwę tę wybrano, aby odzwierciedlić więź z ziemią, krajobrazem i autentycznością regionu, dzięki czemu każda butelka niesie ze sobą świeżość i elegancję charakterystyczną dla win z tego nadmorskiego obszaru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDodatkowe informacje\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eOdmiana Albariño 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eTerroir Wiek krzewów wynosi średnio 20 lat, a winnice znajdują się w gminie Arbo, w samym sercu podregionu Condado do Tea. Krzewy prowadzone są w systemie szpalerowym (espalier), zgodnie z tradycją regionu. Wykorzystywane parcele obejmują Pazo Longa, Torre, Alto i Rañado, które posiadają certyfikat zintegrowanej produkcji, a także Finca Pradera. Są to winnice położone na dużej wysokości, dobrze wentylowane, o ekspozycji północnej i południowo-wschodniej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eProdukcja Po zbiorach winogrona przechodzą ręczną selekcję, a następnie są odszypułkowywane. Owoce schładza się w obiegu chłodniczym do temperatury 5°C, która jest optymalna dla ośmiogodzinnego procesu maceracji. Po jej zakończeniu winogrona są tłoczone, a uzyskany moszcz trafia do zbiorników ze stali nierdzewnej, gdzie fermentuje w kontrolowanej temperaturze 18°C. Fermentacja odbywa się przy użyciu dzikich (rodzimych) drożdży, po czym następuje czteromiesięczne dojrzewanie nad osadem drożdżowym. W tym czasie wino jest dwukrotnie obciągane (zlewane znad osadu) przed klarowaniem i butelkowaniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eWygląd Jasna i klarowna, zielonkawo-żółta barwa o dobrej intensywności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eAromat Niezwykle pachnący, odświeżający i złożony. Miętowe nuty przeplatają się tu z aromatami białych owoców oraz cytrusów. Subtelne akcenty kwiatowe i mineralność nadają mu dużą złożoność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eSmak To Albariño jest świeże, lekkie i żywe, o dobrze zrównoważonej kwasowości. Wyróżnia się nutami białych owoców, takich jak jabłko i gruszka, oraz delikatną, słoną mineralnością, która wzmacnia uczucie świeżości. Finisz jest czysty, rześki i przyjemnie trwały.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eTemperatura podawania 10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eŁączenie z potrawami i serwowanie Idealnie komponuje się ze świeżymi owocami morza, takimi jak ostrygi, małże i omułki gotowane na parze, co podkreśla jego mineralny i słony charakter. Dobrze pasuje również do lekkich sałatek z rybami tłustymi, owocami cytrusowymi i ziołowymi sosami vinaigrette, w których świeżość i kwiatowe nuty wina uwypuklają smaki potraw. Risotto z sezonowymi warzywami i białą truflą intensyfikuje cytrusowe i kwiatowe akcenty wina, natomiast świeży kozi ser z miodem i orzechami tworzy delikatne, wyrafinowane połączenie. Na koniec posiłku mus cytrynowy z czerwonymi owocami będzie idealnym deserem do zwieńczenia tego świeżego i harmonijnego doświadczenia.\u003c\/p\u003e","brand":"Pinord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58080161005913,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/1693\/8585\/files\/Pinord_Albari_o_import_Winespices.pl.png?v=1779041530","url":"https:\/\/winespices.pl\/products\/pinord-albarino-pazo-rosqueira","provider":"Wine\u0026Spices","version":"1.0","type":"link"}