{"product_id":"nebbiolo-d-alba-doc-2018r-kopia","title":"Barolo Classico \"The Balance\" DOCG, 2019r","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eSordo Barolo DOCG. Królewskie wino z serca Piemontu\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eOd stuleci znane i cenione na całym świecie, to szlachetne „dziecko” szczepu Nebbiolo jest historycznie związane z okresem włoskiego Risorgimento. Za jego narodzinami i wielkością stoją wybitne postacie, takie jak markiza Giulia Falletti di Barolo, hrabia Cavour oraz pierwsi władcy z dynastii sabaudzkiej. Barolo to wino surowe, hojne i niezwykle długowieczne, stanowiące prawdziwą dumę włoskiego winiarstwa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eCharakterystyka Winnicy\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eOwoce pochodzą z najlepszych parceli położonych w prestiżowych gminach regionu, m.in. Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba oraz Barolo. Winnice znajdują się na wysokości od 300 do 400 m n.p.m. na stokach o ekspozycji południowej i południowo-zachodniej. Krzewy w wieku od 10 do 40 lat rosną na głębokich, zwartych marglach wapiennych o szaro-niebieskiej barwie, które są niezwykle bogate w mikroelementy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eProces Winifikacji i Starzenia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003ePo starannym odszypułkowaniu winogrona poddawane są długiej maceracji metodą \"zanurzonego kożucha\". Fermentacja zachodzi w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Wino dojrzewa najpierw przez 6 miesięcy w stali, po czym przechodzi kluczowy, 24-miesięczny etap starzenia w wielkich beczkach z dębu slavońskiego. Zawartość alkoholu wynosi zazwyczaj 14% obj., przy kwasowości 5,4 g\/l i minimalnym poziomie cukru resztkowego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eNoty Degustacyjne\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eWino prezentuje głęboką, granatową barwę, która wraz z upływem lat nabiera charakterystycznych, pomarańczowych i ceglastych refleksów. Bukiet jest niezwykle bogaty, eteryczny i trwały, rozwijający się w kierunku aromatów złożonych i szerokich. W ustach Barolo jest ciepłe, pełne i harmonijne. Jego szlachetna surowość wynika z obecności słodkich, a jednocześnie potężnych i wielowymiarowych tanin, które gwarantują niespotykaną strukturę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eSugestie Serwowania\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eZalecana temperatura podania to 18–20°C. Jako wino o królewskim rodowodzie, Barolo stanowi niezastąpione towarzystwo dla wykwintnych pieczeni oraz dań z dziczyzny. Wymaga czasu i odpowiedniej oprawy, najlepiej prezentując pełnię swoich możliwości po odpowiednim napowietrzeniu.\u003c\/p\u003e","brand":"SORDO Giovanni","offers":[{"title":"czerwone","offer_id":57784755421529,"sku":"424.1","price":260.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/1693\/8585\/files\/SordoBaroloimportWine_SpicesPoland.png?v=1775924520","url":"https:\/\/winespices.pl\/products\/nebbiolo-d-alba-doc-2018r-kopia","provider":"Wine\u0026Spices","version":"1.0","type":"link"}