{"title":"Sordo","description":"\u003cp\u003eWina od Sordo Giovanni.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"sordo-foreste-white-blend-langhe-doc-bianco","title":"SORDO Foreste Langhe DOC Bianco","description":"\u003cp\u003eBlend trzech szczepów : 50% Sauvignon Blanc, 30% Chardonnay i 20% Viognier .Kontynuacja nad uzyskaniem najwyższej jakości win z terroir znanego jeszcze w czasach antycznych.Temperatura serwowania: 10-12° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SORDO Giovanni","offers":[{"title":"białe","offer_id":56989592256857,"sku":"520","price":94.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/1693\/8585\/files\/SORDO_Foreste_Langhe_DOC_Bianco_imported_by_Wine_Spices_Poland.png?v=1767980078"},{"product_id":"sordo-dolcetto-dalba","title":"SORDO Dolcetto d'Alba","description":"\u003cp\u003e100% Piemonte Dolcetto. Kontynuacja nad uzyskaniem najwyższej jakości win z terroir znanego jeszcze w czasach antycznych. Każde wzgórze, a nawet każda winnica, produkuje swoje własne, specyficzne „Dolcetto”, którego cechy są dobrze zróżnicowane i łatwo rozpoznawalne. To właśnie dzięki specyficznemu składowi gleby w regionie Langhe, Alba, Barolo, bogatej w sole mineralne, Dolcetto produkowane na tych terenach, oprócz niezwykłej struktury, którą Sordo potrafi doskonale wykorzystać do produkcji wspaniałych win. SORDO posiada 8 zklasyfikowanych Barolo crus. Dolcetto w wydaniu SORDO to łagodne wytrawne wino ze wspaniałą soczystą strukturą. Świetne skomponowane wino do codziennej konsumpcji. Nasz częsty ulubieniec.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTemperatura serwowania: 18-20° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"SORDO Giovanni","offers":[{"title":"czerwone","offer_id":57034007413081,"sku":"429","price":98.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/1693\/8585\/files\/Dolcetto_SORDO_import_Wine_Spices_Poland.png?v=1767982062"},{"product_id":"sordo-dolcetto-dalba-kopia-1","title":"Massucchi Barbera d’Alba Superiore  DOC,2019r","description":"\u003cp\u003eElegancja i Tradycja z Serca Monforte d’Alba\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSzczep Barbera po raz pierwszy pojawił się na wzgórzach Langhe na początku XX wieku, odgrywając kluczową rolę w odbudowie winnic po epidemii filoksery. Dzięki swojej naturalnej odporności i charakterowi, idealnie wpisał się w specyficzne, wapienne podłoże tego regionu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCharakterystyka Winnicy\u003cbr\u003eWino pochodzi z Borgata Massucchi w prestiżowej frakcji Perno, należącej do gminy Monforte d’Alba. Uprawa prowadzona jest na krzewach o średnim wieku 30 lat, rosnących na głębokich, szaro-niebieskich marglach wapiennych. Południowa i południowo-zachodnia ekspozycja stoków na wysokości 250–300 m n.p.m. zapewnia owocom optymalne dojrzewanie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProces Winifikacji i Starzenia\u003cbr\u003ePo starannym odszypułkowaniu, winogrona poddawane są trzytygodniowej maceracji metodą zanurzonego kożucha. Fermentacja zachodzi w zbiornikach stalowych w temperaturze 28–29°C. Wino dojrzewa najpierw przez 6 miesięcy w stali nierdzewnej, a następnie przechodzi kluczowy etap starzenia trwający 12 miesięcy w dużych, 50-hektolitrowych beczkach z dębu slavońskiego. Zawartość alkoholu wynosi 14% obj., przy kwasowości 5,6 g\/l i znikomej zawartości cukru resztkowego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNoty Degustacyjne\u003cbr\u003eWino charakteryzuje się intensywną, rubinową barwą z granatowymi refleksami, która wraz z upływem lat nabiera ceglastych odcieni. Bukiet jest trwały, głęboki i ewoluujący, o wyraźnym profilu winnym. W ustach wino prezentuje się jako pełne, ciepłe i złożone, zachowując przy tym idealną harmonię i wytrawny finisz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSugestie Serwowania\u003cbr\u003eZalecana temperatura podania to 18–20°C. Barbera d’Alba od Sordo doskonale komponuje się z wędlinami, świeżymi serami oraz przekąskami. Dzięki swojej strukturze i znikomej zawartosci cukru resztkowego, wino to stanowi również interesujące połączenie ze skorupiakami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUznanie Krytyków\u003cbr\u003eWysoką jakość potwierdzają liczne wyróżnienia, w tym wysokie noty w przewodniku Falstaff (91 pkt dla rocznika 2017) oraz stała obecność w prestiżowych zestawieniach Gambero Rosso, Bibenda i I Vini di Veronelli.\u003c\/p\u003e","brand":"SORDO Giovanni","offers":[{"title":"czerwone","offer_id":57784499077465,"sku":"422","price":139.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/1693\/8585\/files\/Sordo_Barbera_d_Alba_Superiore_DOC_import_Wine_Spices_Poland.png?v=1775927473"},{"product_id":"massucchi-barbera-d-alba-superiore-doc-2019r-kopia","title":"Nebbiolo d’Alba DOC, 2018r","description":"\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"ku3DBC zQ9jDz qvSjx3 Vq6kJx comp-lcdigz6u wixui-rich-text\" id=\"comp-lcdigz6u\"\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eNebbiolo d’Alba DOC Sordo Owocowa ekspresja szczepu Nebbiolo z regionu Roero\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eSzczep Nebbiolo uprawiany na nasłonecznionych i stromych zboczach Roero, położonych na lewym brzegu rzeki Tanaro, oferuje wina hojne i niezwykle owocowe. Lekka, piaszczysta gleba, bogata w sole mineralne, nadaje winu wyjątkowe bogactwo aromatów oraz unikalne doznania smakowe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eCharakterystyka Winnicy\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eWinogrona pochodzą z winnic położonych w regionie Roero, na wysokości od 280 do 330 m n.p.m. Krzewy w wieku około 30 lat rosną na głębokich i zwartych marglach wapiennych o szaro-niebieskim zabarwieniu. Ekspozycja południowa i południowo-zachodnia oraz tradycyjny system prowadzenia winorośli gwarantują owoc o doskonałej strukturze.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eProces Winifikacji i Starzenia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eOwoce poddawane są starannemu odszypułkowaniu, a następnie długiej, dziesięciodniowej maceracji metodą zanurzonej czapy. Fermentacja zachodzi w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze 30°C. Wino dojrzewa najpierw przez 6 miesięcy w stali, po czym przechodzi 9-miesięczny etap starzenia w dużych beczkach z dębu slavońskiego. Zawartość alkoholu oscyluje w granicach 13,5% obj., przy kwasowości 5,47 g\/l i minimalnym cukrze resztkowym.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eNoty Degustacyjne\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eWino posiada głęboką, granatową barwę, która z czasem zyskuje coraz wyraźniejsze pomarańczowe i ceglaste refleksy. Bukiet jest delikatny, eteryczny, a jednocześnie intensywny i trwały. W smaku wino jawi się jako ciepłe, pełne i złożone. Jego charakterystyczna wytrawność i szlachetna powaga wynikają z obecności słodkich, wielowymiarowych tanin, które tworzą harmonijną całość.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eSugestie Serwowania Zalecana temperatura podania to 18–20°C. Nebbiolo od Sordo stanowi znakomity dodatek do risotto, gęstych zup warzywnych (minestrone) oraz dań na bazie makaronów. Dzięki swojej strukturze idealnie komponuje się również z duszonymi mięsami, dziczyzną oraz dojrzałymi serami.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-testid=\"richTextElement\" class=\"ku3DBC zQ9jDz qvSjx3 Vq6kJx comp-lcdigz6x wixui-rich-text\" id=\"comp-lcdigz6x\"\u003e\n\u003cp class=\"font_8 wixui-rich-text__text\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"SORDO Giovanni","offers":[{"title":"czerwone","offer_id":57784715018585,"sku":"423","price":136.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/1693\/8585\/files\/SordoNebbiolod_Alba_import_Wine_Spices_Poland.png?v=1775929504"},{"product_id":"nebbiolo-d-alba-doc-2018r-kopia","title":"Barolo Classico \"The Balance\" DOCG, 2019r","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eSordo Barolo DOCG. Królewskie wino z serca Piemontu\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eOd stuleci znane i cenione na całym świecie, to szlachetne „dziecko” szczepu Nebbiolo jest historycznie związane z okresem włoskiego Risorgimento. Za jego narodzinami i wielkością stoją wybitne postacie, takie jak markiza Giulia Falletti di Barolo, hrabia Cavour oraz pierwsi władcy z dynastii sabaudzkiej. Barolo to wino surowe, hojne i niezwykle długowieczne, stanowiące prawdziwą dumę włoskiego winiarstwa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eCharakterystyka Winnicy\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eOwoce pochodzą z najlepszych parceli położonych w prestiżowych gminach regionu, m.in. Castiglione Falletto, Serralunga d’Alba, Monforte d’Alba oraz Barolo. Winnice znajdują się na wysokości od 300 do 400 m n.p.m. na stokach o ekspozycji południowej i południowo-zachodniej. Krzewy w wieku od 10 do 40 lat rosną na głębokich, zwartych marglach wapiennych o szaro-niebieskiej barwie, które są niezwykle bogate w mikroelementy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eProces Winifikacji i Starzenia\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003ePo starannym odszypułkowaniu winogrona poddawane są długiej maceracji metodą \"zanurzonego kożucha\". Fermentacja zachodzi w zbiornikach ze stali nierdzewnej w kontrolowanej temperaturze. Wino dojrzewa najpierw przez 6 miesięcy w stali, po czym przechodzi kluczowy, 24-miesięczny etap starzenia w wielkich beczkach z dębu slavońskiego. Zawartość alkoholu wynosi zazwyczaj 14% obj., przy kwasowości 5,4 g\/l i minimalnym poziomie cukru resztkowego.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eNoty Degustacyjne\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eWino prezentuje głęboką, granatową barwę, która wraz z upływem lat nabiera charakterystycznych, pomarańczowych i ceglastych refleksów. Bukiet jest niezwykle bogaty, eteryczny i trwały, rozwijający się w kierunku aromatów złożonych i szerokich. W ustach Barolo jest ciepłe, pełne i harmonijne. Jego szlachetna surowość wynika z obecności słodkich, a jednocześnie potężnych i wielowymiarowych tanin, które gwarantują niespotykaną strukturę.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eSugestie Serwowania\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eZalecana temperatura podania to 18–20°C. Jako wino o królewskim rodowodzie, Barolo stanowi niezastąpione towarzystwo dla wykwintnych pieczeni oraz dań z dziczyzny. Wymaga czasu i odpowiedniej oprawy, najlepiej prezentując pełnię swoich możliwości po odpowiednim napowietrzeniu.\u003c\/p\u003e","brand":"SORDO Giovanni","offers":[{"title":"czerwone","offer_id":57784755421529,"sku":"424.1","price":260.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/1693\/8585\/files\/SordoBaroloimportWine_SpicesPoland.png?v=1775924520"}],"url":"https:\/\/winespices.pl\/collections\/sordo.oembed","provider":"Wine\u0026Spices","version":"1.0","type":"link"}