{"title":"Białe","description":"","products":[{"product_id":"pinord-red-bat-bio-doq-priorat-kopia","title":"Pinord, Marrugat Brut Selección, DO Cava","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eMarrugat Brut Selección Esencja wina Josep Mª Tetas pragnął złożyć szczególny hołd swojej żonie, Antonii Marrugat, tworząc markę dedykowaną cavom o długim okresie dojrzewania. Tak narodziła się Marrugat – linia win musujących, która uosabia oddanie i pasję naszej rodziny do tworzenia produktów doskonałych. Sygnowane nazwiskiem Antonii cavy MARRUGAT reprezentują elegancję, cierpliwość i tradycję, będąc symbolem jakości i wyjątkowości w świecie cavy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eOdmiany Xarel·lo 60%, Macabeo 25%, Parellada 15%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eGleba Wyjątkowe parcele o wapienno-gliniastych glebach, w połączeniu z dobrym nasłonecznieniem i naturalną wentylacją, tworzą optymalne warunki do winifikacji. Duże amplitudy temperatur między dniem a nocą sprzyjają koncentracji smaków i pozwalają zachować naturalną kwasowość rodzimych odmian, co jest kluczowe dla produkcji cav o doskonałej jakości.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eProdukcja Każda odmiana jest zbierana i winifikowana osobno. Po ręcznych zbiorach winogrona są poddawane ostrożnemu tłoczeniu w celu uzyskania moszczu samocieku. Następnie przechodzi on proces statycznego klarowania (sedymentacji) przez 24-48 godzin, po czym następuje pierwsza fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej. W kolejnym etapie powstaje kupaż (mieszanka), a druga fermentacja odbywa się już w butelce, zgodnie z metodą tradycyjną. Butelki odpoczywają w piwnicach przez minimum 15 miesięcy przed procesem ruszania (remuażu) i usuwania osadu (degustacji).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eWygląd Słomkowożółta barwa z zielonymi i złotymi refleksami. Drobne, trwałe bąbelki, które dynamicznie unoszą się w górę, tworząc idealny sznur perełek.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eAroma Delikatny, wiosenny zapach, w którym łączą się nuty cytrusowe i kwiaty pomarańczy, dopełnione akcentami migdałów i tostów.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eSmak Wyróżnia się zrównoważeniem i świeżością, z dobrze zintegrowanymi bąbelkami, które towarzyszą owocowemu smakowi z subtelnymi nutami dojrzewania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eTemperatura podawania 6°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eŁączenie z potrawami i serwowanie Idealne na nieformalną kolację z przyjaciółmi lub spotkanie przy stole z rodziną. Sprawdzi się podczas brunchu do sałatki Cezar, tart (quiche) czy jajek po benedyktyńsku. Perfekcyjne jako aperitif do wykwintnych przekąsek (tapas), wędlin lub tempury. Na koniec posiłku doskonale pasuje do deserów z ciasta francuskiego, ciasteczek herbacianych lub rurek waflowych.\u003c\/p\u003e","brand":"Pinord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58079512953177,"sku":null,"price":76.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/1693\/8585\/files\/PinordCava_MarrugatimportWineandSpicespl.png?v=1779482278"},{"product_id":"pinord-marrugat-brut-reserva-penedes-do-cava","title":"Pinord, Marrugat Brut Nature Gran Reserva Millésime","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003eJosep Mª Tetas pragnął złożyć szczególny hołd swojej żonie, Antonii Marrugat, tworząc markę dedykowaną cavom o długim okresie dojrzewania. Tak narodziła się Marrugat – linia win musujących, która uosabia oddanie i pasję naszej rodziny do tworzenia produktów doskonałych. Sygnowane nazwiskiem Antonii cavy MARRUGAT reprezentują elegancję, cierpliwość i tradycję, będąc symbolem jakości i wyjątkowości w świecie cavy.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eWięcej informacji Odmiany Xarel·lo 70%, Macabeo 25%, Parellada 5%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eTerroir Wyjątkowe parcele uprawiane ekologicznie i biodynamicznie, położone w regionie Alt Penedès. Klimat śródziemnomorski z wpływami kontynentalnymi. Wapienno-gliniaste gleby, w połączeniu z dobrym nasłonecznieniem i naturalną wentylacją, pozwalają na optymalne dojrzewanie winogron. Duże amplitudy temperatur między dniem a nocą pomagają zachować kwasowość i świeżość odmian.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eProdukcja Każda odmiana jest zbierana i winifikowana osobno. Po ręcznych zbiorach winogrona są poddawane ostrożnemu tłoczeniu w celu uzyskania moszczu samocieku. Następnie przechodzi on proces statycznego klarowania przez 24-48 godzin, po czym następuje pierwsza fermentacja w zbiornikach ze stali nierdzewnej. W kolejnym etapie powstaje kupaż, a druga fermentacja odbywa się w butelce, zgodnie z metodą tradycyjną. Butelki odpoczywają w piwnicach przez minimum 60 miesięcy przed procesem ruszania i usuwania osadu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eWygląd Błyszcząca, słomkowożółta barwa. Nieustannie uwalniające się drobne bąbelki tworzą trwałą koronę na powierzchni kieliszka.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eAromat Oferuje złożone zapachy owoców, takich jak jabłko, gruszka i cytrusy, połączone z nutami kwiatowymi i mineralnymi, charakterystycznymi dla wapiennej gleby. W miarę rozwoju pojawiają się subtelne akcenty migdałów, suszonych owoców i drożdżówki (brioche), będące efektem długiego starzenia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eSmak Aksamitny i dobrze zrównoważony, z rześką kwasowością, która podkreśla nuty jabłka i gruszki. Drobne bąbelki oraz subtelne aromaty suszonych owoców i migdałów zapewniają elegancką strukturę, podczas gdy długi, lekko mineralny finisz odzwierciedla długi okres dojrzewania.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eTemperatura podawania 5°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eŁączenie z potrawami Wysoka kwasowość czyni to wino idealnym partnerem dla szynki iberyjskiej (jamón ibérico), potrawki rybnej (zarzuela) lub duszonych mięs. Mineralność odmiany xarel·lo sprawia, że doskonale pasuje ono do wszelkiego rodzaju owoców morza, a w szczególności do ostryg.\u003c\/p\u003e","brand":"Pinord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58080036520281,"sku":null,"price":89.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/1693\/8585\/files\/PinordCavaimportWineandSpicespl.png?v=1779039169"},{"product_id":"pinord-albarino-pazo-rosqueira","title":"Pinord, Albarińo Pazo Rosqueira, D.O. Rías Baixas","description":"\u003cp data-path-to-node=\"0\"\u003ePazo Rosqueira wywodzi swoją nazwę z dwóch elementów głęboko zakorzenionych w galisyjskiej tradycji. „Pazo” to typowy dla Galicji dwór obronny, zazwyczaj otoczony ogrodami i ziemią uprawną, będący symbolem dziedzictwa oraz historii tego regionu. Z kolei „Rosqueira” odnosi się do rosnących w tej okolicy krzewów dębowych, które symbolizują przyrodę otaczającą winnice Albariño w regionie Rías Baixas. Nazwę tę wybrano, aby odzwierciedlić więź z ziemią, krajobrazem i autentycznością regionu, dzięki czemu każda butelka niesie ze sobą świeżość i elegancję charakterystyczną dla win z tego nadmorskiego obszaru.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"1\"\u003eDodatkowe informacje\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"2\"\u003eOdmiana Albariño 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"3\"\u003eTerroir Wiek krzewów wynosi średnio 20 lat, a winnice znajdują się w gminie Arbo, w samym sercu podregionu Condado do Tea. Krzewy prowadzone są w systemie szpalerowym (espalier), zgodnie z tradycją regionu. Wykorzystywane parcele obejmują Pazo Longa, Torre, Alto i Rañado, które posiadają certyfikat zintegrowanej produkcji, a także Finca Pradera. Są to winnice położone na dużej wysokości, dobrze wentylowane, o ekspozycji północnej i południowo-wschodniej.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eProdukcja Po zbiorach winogrona przechodzą ręczną selekcję, a następnie są odszypułkowywane. Owoce schładza się w obiegu chłodniczym do temperatury 5°C, która jest optymalna dla ośmiogodzinnego procesu maceracji. Po jej zakończeniu winogrona są tłoczone, a uzyskany moszcz trafia do zbiorników ze stali nierdzewnej, gdzie fermentuje w kontrolowanej temperaturze 18°C. Fermentacja odbywa się przy użyciu dzikich (rodzimych) drożdży, po czym następuje czteromiesięczne dojrzewanie nad osadem drożdżowym. W tym czasie wino jest dwukrotnie obciągane (zlewane znad osadu) przed klarowaniem i butelkowaniem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eWygląd Jasna i klarowna, zielonkawo-żółta barwa o dobrej intensywności.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eAromat Niezwykle pachnący, odświeżający i złożony. Miętowe nuty przeplatają się tu z aromatami białych owoców oraz cytrusów. Subtelne akcenty kwiatowe i mineralność nadają mu dużą złożoność.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eSmak To Albariño jest świeże, lekkie i żywe, o dobrze zrównoważonej kwasowości. Wyróżnia się nutami białych owoców, takich jak jabłko i gruszka, oraz delikatną, słoną mineralnością, która wzmacnia uczucie świeżości. Finisz jest czysty, rześki i przyjemnie trwały.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eTemperatura podawania 10°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eŁączenie z potrawami i serwowanie Idealnie komponuje się ze świeżymi owocami morza, takimi jak ostrygi, małże i omułki gotowane na parze, co podkreśla jego mineralny i słony charakter. Dobrze pasuje również do lekkich sałatek z rybami tłustymi, owocami cytrusowymi i ziołowymi sosami vinaigrette, w których świeżość i kwiatowe nuty wina uwypuklają smaki potraw. Risotto z sezonowymi warzywami i białą truflą intensyfikuje cytrusowe i kwiatowe akcenty wina, natomiast świeży kozi ser z miodem i orzechami tworzy delikatne, wyrafinowane połączenie. Na koniec posiłku mus cytrynowy z czerwonymi owocami będzie idealnym deserem do zwieńczenia tego świeżego i harmonijnego doświadczenia.\u003c\/p\u003e","brand":"Pinord","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58080161005913,"sku":null,"price":96.0,"currency_code":"PLN","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1003\/1693\/8585\/files\/Pinord_Albari_o_import_Winespices.pl.png?v=1779041530"}],"url":"https:\/\/winespices.pl\/collections\/biale-1.oembed","provider":"Wine\u0026Spices","version":"1.0","type":"link"}